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寝ながら仕事

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寝ながら仕事できますか?
使いっぱしりのころは、寝る時間も少ないので、いくら若いと言ってもかなり限界があります。

私は、3-5時間睡眠を5年近く続けてましたが、当時はお酒を飲まなかったせいもあってか、すぐに慣れましたが。

かといって、ずっと立ち仕事ですし、一日の中でも何回か睡魔に襲われることがあります。
まず、営業中は、忙しくオーダーをこなしているので眠くは無いですが、営業前や後の仕込みの時間はやばいっす。
懐石料理ってのもあり、仕事もかなり丁寧なことをするので、

いったら単調な作業が多いわけです。内職的な誰でもできるような、、、。

まー、最初下っぱのころはそんな仕事ばかりですね。
たとえば、蓼の葉をちぎるとか、それもただちぎるのではなく、すじも取り除くように取るのです。ほうれん草も同じでした。

他には山椒の殻と身を分ける仕事。これはすごかった(超めんどい(+o+))ですね。大変です。
半分夢の中にいながら仕事してます。まぶたの上に目を書きたいと何度思ったことか^^

 

あと、葱を刻む、とかの刻みもの。

これも寝ながらですね、というか寝てる間は、切れていません

その場をトントンずーとたたいてるだけです。よく指切らなかったな―と思いますが、

音だけはしているので、周りからは仕事してる風に見えるのです。

ひどい時は5-10分位寝てた時ありました。

もちろん、たまにホントに指をきって目が覚めることもありますが、、(-_-メ)
とにかく、いろいろ単調な作業が多いんです。

見習いのころは、料理らしい料理はさせてもらえません。

最初のころは包丁が握れるだけで、どれだけうれしかったか、

魚の水洗い をさせてもらえた時の感動と言ったらありません。

 

そんなレベルです。

脱線したので元に戻りますが、やっぱり眠いです。

もちろん元気な時もあります。若かったので、栄養ドリンクなんかも飲んでなかったですし、そんなの買う金も、もったいないと思ってたし。
最終、ホントに眠すぎてやばい時は、先輩に「トイレに行ってきます!」といって、個室で、座って、5分10分寝てました。

ちょっとでも寝るよしやるぞ!って気合入りますしね。

周りのパートのおばちゃんなんかは、「かわいそうに、、」ってよく同情されましたが、自分の決めた道ですし、覚悟はしてたので、特にいやだとか、苦しいと思ったことはありませんでした。眠かったけど(^o^)
若かったってのもありますが、今思っても、体力的にしんどいより、精神的にしんどい方が100倍きついなと思います。

その精神も鍛えれば強くなりますがね、、

 

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