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私が今まで携わってきた料理の写真を公開します。

IMAG0003

この写真は、私の日本での吉兆時代と

海外で働いているときの料理写真です。

八寸 (9)

 

写真のほとんどは私、または仲間たちが作ったもので、

数は少ないですが、何枚かは他のレストランの食べ歩きで撮った写真もあります。

 

これをメルマガ読者様にプレゼントします。

 

料理人や飲食業界に携わる方にとっては、盛り付けや色使いなどの勉強にもなりますし、

見ているだけでもお腹が空いてくると思います^^

 

実はこの写真は一部の方からは、

「お金を払ってでもいいから、見せてほしい」

と言われるほど、結構貴重な情報でもあり、価値のある写真です。

IMAG0289

 

特に吉兆の写真については、門外不出のデータでもあるため、

私のブログやレポートに興味を持っていただいた

あなただけ特別に、こっそり公開することにしました。

 

数年前の写真ですが、参考になる部分は多いと思いますし、

 

高級料亭なので、なかなか簡単に食べに行ける店でもないので、

私のような店の内側で働く者でしか撮れない写真というのは、

 

料理人ではなくても、興味がある方は大勢いらっしゃると思います。

IMGP0155

 

あまりにも膨大な数の写真のため、一つ一つ説明を入れている時間はありませんでしたので、そこはご了承ください。

もし、写真をご覧になって、

 

「この写真の料理は何?」

「この料理の盛り付けのポイントは?」

「この写真の料理のレシピを知りたい!」

「この食材は何?」

 

など疑問や質問がありましたら、メールください。

料理によっては答えられないものもございますが、できる限りお答えします。

 

その際は、どの写真かわかるようにクリックした写真のURLの

 

例えば下の↓

http://worldchefsbible.com/wp-content/uploads/2014/12/yakata-003.jpg

 

である右側の

 

『yakata-003.jpg』の写真の食材は何?

 

などと記載していただければ、助かります。

 

 

以上

写真の羅列ですが、楽しんでください。

写真はクリックしたら拡大されます。

 

あと感想などもお待ちしております!


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