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「レシピ、計量の注意点、違い」の記事一覧

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100人中100人が絶賛する幻の味噌鍋レシピ

10-89 / Pixabay

このレシピは、高級料理店で使われている “イノシシ鍋”や“黒豚鍋”で使われるベースとなる味噌のレシピです。  ・・・

レシピを倍量で作る場合の調味料や材料の割合について

レシピは倍にしても味は変わらないのか?   よくある質問ですが、 レシピを2倍にしたら味は変わります・・・

調味料の計量の違い、小さじ大さじ1カップ  ~つづき~

  前回の記事 http://worldchefsbible.com/?p=1579 で、国によって・・・

調味料の計量の違い、小さじ大さじ1カップ

最近、えらいことに気付きました(+o+)   日本で料理をしていたらまず起こらないであろう問題ですが・・・

世界の計量スプーン・カップの違い ~小さじ、大さじ、1カップ~

うすうす感じてはいましたが、 最近ようやく調べてはっきりわかったことですが、   他国では、計量スプ・・・

小さじ大さじの調味料の重さ(改訂版)

レシピを作るとき、小さじ大さじと表記されていても、何グラムかわかりません。 そんな調味料の気になる重さを種類別・・・

お米の量の単位、重さ

お米の量の単位 大きい方から順番に表示しました。   (ゴク)1石    10斗 (ト)     1・・・

日本と海外での重さの単位の違い

海外って、何ccとかっていう単位じゃなかったりします。 この前、ちょうどキッチン用具屋でわかりやすい表を見つけ・・・

レシピどおりに料理を作ってもうまくできない理由 

レシピどおりに料理を作ってもうまくできない理由   現在は、本でもネットでも様々なレシピを見ることが・・・

調味料の計量、重さの違いと目安

重量の目安 容積は同じでも量る材料によって重さが変わります カップ200ccは日本の標準の規格です。(他国は違・・・

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