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「お米」の記事一覧

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お米の雑学、由来と特徴

お米の“米”ってなんでこの漢字になったのか知っていますか?

その前に、「米」の字が国名で使われている米国=アメリカ
アメリカより絶対日本の方がお米の消費率は高いはずなのに、なんで「米の国」なんでしょうか?

黒米の炊き方・洗い方の注意点

黒米を使う機会がありました。   私自身、玄米でさえ炊いたことがほとんどないのですが、  ・・・

美味しいおにぎり・おむすびのポイント・コツ

まず、基本的なおにぎりの作り方ですが、 ぬるま湯に浸して軽く水をきった手に塩を軽くまぶし、蒸らしたご飯を1個分・・・

おにぎり、おむすびの安全な握り方 ~細菌対策~

おにぎりは、 なるべく細菌が繁殖しない状態を維持することが重要で、大きく分け、 ・時間 ・表面積 ・温度 ・湿・・・

おにぎりとおむすびの違い、歴史、語源

おにぎり(御握り)は炊いた米、つまりご飯に味を付けたり、 具を入れたりして三角形・俵形・球状などに加圧成型した・・・

正しいおにぎりの作り方!?

最近、おにぎりの歌(正式には”おべんとうばこのうた”)で 「これっくらいの おべんとばこに おにぎり おにぎり・・・

お米の量の単位、重さ

お米の量の単位 大きい方から順番に表示しました。   (ゴク)1石    10斗 (ト)     1・・・

ご飯を盛るのになぜ”お茶碗”???

  <答え> 茶碗は本来お茶を飲む時に用いられる器のことで、それがご飯を盛る器にも使われるようになり・・・

おいしくご飯を炊く方法 Vol.1

  おいしいご飯を炊くコツは知ってますか?   ポイントは3つあります。   &・・・

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