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日の丸弁当に入っている梅干しの底力と日本人の知恵

OpenClipart-Vectors / Pixabay

日の丸弁当という名前を聞いたことも食べたこともない世代が出てきている世の中になってきている今、 日本料理を伝え・・・

ワインの調理効果 料理とのマリアージュ

Gadini / Pixabay

  ワインは飲むだけではなく、料理の一部にも使われます。   殺菌効果も高く、よく生ガキと一緒に白ワインを飲み・・・

食べ物の酸性・中性・アルカリ性の分析・違い(海外版)

imag1304

面白いチャート対比表を見つけました。 この表は、海外の健康食品ショップで発見したものです。   最近・・・

胡椒(コショウ)の種類と効能 ~料理に適した使い方~

AlexanderStein / Pixabay

今回は調味料の中でもスパイスです。   さらにスパイスの中でも“胡椒(コショウ)”について詳しく話し・・・

チアシード(Chia Seed)の効果・効能 ~スーパーフードと呼ばれる秘密~

IMAG0885[1]

グルテンフリーを詳しく研究している私にとっては、かなり興味深く

こんなに有名なのに、なぜかWiki(ウィキペディア)で検索しても出てこない

チアシードについてお話しします。

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