「チョコレート」の記事一覧

カカオバターから作る砂糖を使わない究極のホワイトチョコレート作り 最近ホワイトチョコレート作りにハマっています。チョコレート作りと言ってもカカオ豆からではなく、市販のカカオバターから作るものです。 実際、カカオバターとカ […]

料理をしていると必ず聞く言葉に「乳化」をいうものがあります。 乳化とはエマルションEmulsionとも呼び、 “水と油”など本来混ざり合わないものが混ざる状態のことを、、、

チョコレートの天麩羅を作ってみました！(^O^)／　「えっ！？チョコ！？、、、」って思った方！ 意外とおいしいんですよ。何人かに食べてもらいましたが、全員「おいしい！」と言ってました＾＾ なぜチョコレートの天麩羅なんて作 […]