「添加物」の記事一覧

○○添加物を除いて浄化をするキーポイントとは？

『浄化』と言われてどんなことを想像しますか？自然を想像する方は多いでしょう。また、神社で厄払いとかパワーストーンを思い浮かべるかもしれません。もしくは、、、

とある飲食関係のイベントに参加した時のトークショーで、話されていたことがとても印象に残ったので、自分の考えも含めてここに残そうと思います。色々な意見、見解があると思いますが、これも一つの視点での物事のとらえ方として気軽に読んでいただけたらと思います。

ビタミンＣはフルーツに含まれるビタミンです。それが添加物なの！？と思われるかたもいらっしゃるでしょうが、添加物のビタミンＣには５種類あり、これらは化学的に合成されております。それが栄養強化、酸化防止の目的で使われていま […]

添加物の酸味料は酸味を付けたり、保存性を高める目的で添加されています。もともと食品に含まれているものが多く、毒性の強いものはありませんが、合成のもので、アジピン酸、酒石酸、グルコン酸、コハク酸、クエン酸、ク […]

合成甘味料は、砂糖と違い体内で代謝されないため、分解されることなく腸から吸収され、体中をめぐり腎臓から排泄されますので、エネルギーにはなりません。ゼロカロリーですが、この甘味料が異物となり、、、

かんすい（鹹水）はご存知の方も多いと思いますが、中華麺などの製造に使うアルカリ塩水溶液で、ラーメンの独特の風味と色合いを出すために使われるものです。多くの人が天然成分だと思っていますが、実は違っていて、、、

市販のほとんどの食パンにはイーストフードが使われています。イーストフードとは塩化アンモニウム、塩化マグネシウム、リン酸三カルシウム、、、など１６品目あり、その中から５品目程度をピックアップして使っています。膨張剤と […]

食品添加物と聞いて、何を連想されますか？おそらく良いイメージは持たないでしょう。ではなぜ、世の中にこんなにも普及しているのでしょうか？知っていて損はない、食品添加物の裏の話をします、、、