日本料理人が分子栄養学を学んで【食医】になるまで

『未来の料理人育成・無形文化財の和食』料理長が”食事で人を治す食医”になるまでの奮闘記!

「ビタミンC」の記事一覧

ファイザーワクチン2回目体験記&健康プチ雑学

コロナワクチン2回目を接種してきた体験談です。 いきなりネタバレですが、今回はそこまで目立った発見もなかったので、【体に関するプチ雑学】を組み込みながら書いていこうと思います。 1回目の接種からちょうど3週間後です。 ワ […]

天然ビタミンCと合成ビタミンCの違いとは?

はい、今日も勉強したことのアウトプットをします。今回はビタミンCについて。 こちらの動画で勉強したことを書き出してみました。 前と同様、動画を見た方が早いです、、、が、信長先輩はすでにかなりの知識と経験をもっているので、 […]

添加物!?科学的に合成されたビタミンC

ビタミンCはフルーツに含まれるビタミンです。それが添加物なの!?と思われるかたもいらっしゃるでしょうが、添加物のビタミンCには5種類あり、これらは化学的に合成されております。 それが栄養強化、酸化防止の目的で使われていま […]