日本料理人が分子栄養学を学んで【食医】になるまで

『未来の料理人育成・無形文化財の和食』料理長が”食事で人を治す食医”になるまでの奮闘記!

「一般名」の記事一覧

英語と一緒に覚えるビタミン名称一覧

ビタミンの各英語名一覧と覚えなくてよい特殊なビタミンをお伝えします。 「ビタミン嫌いです」 なぜかというと色々な呼び名があって、人によって言い方が変わるからです。 「これさえ覚えれば大丈夫」というビタミンをまとめました。