お米の歴史と日本の神話 ～斎庭稲穂（ゆにわいなほ）のご神勅～
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お米の歴史 ～なぜ日本はお米を大事にするのか？～ 今は欧米文化の影響で、ご飯を食べない人が増えてきていますが、本来、お米とは日本人にとって切っても切り離せない存在です。 私はよく母親から、「ご飯を一粒も残しちゃだめよ」「 […]
「日本」の記事一覧
和の時代から大和の時代へ ～消えた漢字の秘密～
「和食の“和”には、どのような意味が込められているのでしょうか？」
少し考えてみてください。
、、、
今回の内容は、
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あなたの知らない、お料理ロボットの怖い話
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日本はやっぱり世界一！！というものに料理ロボットが挙げられます。すしロボットに始まり、なんでもかんでも機械でやってしまうのが日本人の特徴です。しかも、クオリティーが高い！！ 料理人という職業が無くなるのではないか？と思う […]
海外と日本の料理人の違い
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海外では、Apprentice（アプレンティス）、Cook（クック）、Chef（シェフ）と大まかに３段階に分かれています。 アプレンティスとは“見習い” クックとは３～５年の“料理経験者” シェフは６～１０年以上の“ベテ […]