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秋の煮物、旬の食材、出会い物いろいろ

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秋の食材のとても良い組み合わせの食材です。

<★主食材(メインの食材)>

<☆取り合わせ(サブの食材)>

の順番でいきます。(漢字わからなければ、コピー&ペーストして調べてね、これも勉強のうち!(^O^)/)

 

★穴子・鱧

☆芽芋・牛蒡・蓮根・芋茎(ずいき)・冬瓜・白瓜・茄子・松茸・三つ葉・薇(ぜんまい)・焼き豆腐・湯葉・卵

 

★子持ち鮎

☆おくら・青唐辛子・芋茎・小芋・牛蒡・焼き豆腐・丁字麩

 

★鯖・いぼだい

☆牛蒡・葱・蓮根・茄子・里芋・芋茎・焼き豆腐・蒟蒻

 

★合鴨・鶏肉・豚角煮

☆小芋・蓮根・里芋・南京・馬鈴薯・つまみ菜・青梗菜・葱・三度豆・松茸・初茸・占地茸・干瓢

 

★鶉

☆牛蒡・蓮根・芋茎・茄子・芽芋・冬瓜・白瓜・水菜・ぜんまい・焼き豆腐・湯葉・麩

 

これらの食材は海外では入らないものもあるのが、とーーーっても残念です(+o+)

これらの、出会い物は一部分にすぎません。まだまだあるので、探してください!

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