スキャンピーと帆立のカダイフ揚げ
Scampi & Scallop tempura with Kadaif
パートカダイフィで見た目のインパクトをつけています。
原価４７０円～
＜レシピ＞
帆立半分に開く。スキャンピー（手長海老）は筋に切り込みを入れ伸ばす。
塩胡椒→粉→天粉→パートカダイフの順番で衣を付けて、揚げる。天ぷら紙をしいて、盛り付ける。
香味ポン酢（ポン酢にみりん、刻みネギ、豆板醤を適量たしたもの）、天麩羅塩、レモン、プチトマト、スキャンピーのくもあし揚げ、エンダイブは小さめにもの２枚を天麩羅にしたものを添える。
