私の友人で、プロのフレンチヘッドシェフ（料理長）がいます。その方の作るチーズフォンデュが世界一うまいのです。
そこでこっそり友人に、そのチーズフォンデュの配合を聞きました。さらっと短く書いていますが、かなり極秘レシピで無料で公開するには勿体なさすぎる情報です。
なのでこの記事にたどり着いたあなたは、かなりラッキーです。
おすすめする用途別チーズ＆チーズフォンデュ配合
シェイブサラダで使うなら Pecorino Romano
ブルーチーズ Roquefort
ホワイトチーズ Pont L’Eveque
＜超うまいチーズフォンデュ配合＞ Swiss Emmental（１）：Swiss Gruyere（１）
これらをスライスして鍋に入れ、白ワインを入れて煮込む＆練る。塩コショウがりがりして味付けする。あとは、シーフードや、野菜を付けて食べましょう(^O^)／
以上です。
