叩き上げの日本料理人が【食医】になるまで

和食料理長がキャリアを捨て新たな挑戦!オーストラリアで最先端の健康・栄養学を学び”食で人を治す医者”【食医】になるまでのストーリーを公開中! *過去の記事(~2020年8月)は『未来に残る料理人の育成教育・無形文化財の和食』について発信!

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「病気・症状の改善・予防・対策」の記事一覧

【基礎編】恐怖の“物忘れ”予防と対策 ~認知症にならないために~ 

認知症はアルツハイマー病が有名ですが、誰もがなりたくない病気の一つです。 そんな認知症は潜伏期間が長く20年という長い歳月をかけて徐々に訪れてきます。 健常な時(ほとんど認知症だと気が付かない時期)が10年以上あり、次に軽度認知障害、そして軽度認知障害とわかったら、、、
       

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