”金”好きな人が騙される調味料 公開日:2021年3月19日 危険な添加物調味料・加工品 【金】が大好きな人必見「大失敗する調味料」について、私の実体験と共にお話しします。 金が嫌いな人はあまりいないと思いますが、金は金でも、、、 続きを読む
香料の種類と成分について 公開日:2014年12月26日 危険な添加物食品添加物 食品添加物である香料は、合成が約130品目、天然が約600品目もあり、合成香料の中には毒性の強いものがあります。 毒性の強い香料 サリチル酸メチル 2%含む餌をマウスに食べさせたところ、49週ですべてが死亡しました。 ベ […] 続きを読む
増粘多糖類 危険な種類と食品の安全性について 公開日:2014年12月23日 危険な添加物食品添加物 増粘安定剤(増粘剤、安定剤、ゲル化剤、糊料)としての用途で使用され、 食品や飲料に粘性や接着性を付けるための食品添加物です。 増粘多糖類にも色々あり種類もたくさんありますが、 特に問題のものは3つです、、、 続きを読む
食品添加物の合成甘味料について 公開日:2014年12月22日 危険な添加物食品添加物 合成甘味料は、砂糖と違い体内で代謝されないため、 分解されることなく腸から吸収され、 体中をめぐり腎臓から排泄されますので、エネルギーにはなりません。 ゼロカロリーですが、この甘味料が異物となり、、、 続きを読む
遺伝子組み換え食品の真実 ~表示に関する問題点 危険性と安全性~ 公開日:2014年12月19日 危険な添加物調理以外に必要な知識 もしかしたら、あなたも遺伝子組み換え食品を知らない間に食べているかもしれません。 「自分は遺伝子組み換え食品は食べていない」と思っている方は多いですが、 実は相当食べている可能性があります。 というのも、、、、 続きを読む
ラーメンに使われる「かんすい(鹹水)」 ~添加物シリーズ~ 公開日:2014年12月16日 危険な添加物食品添加物 かんすい(鹹水)はご存知の方も多いと思いますが、 中華麺などの製造に使うアルカリ塩水溶液で、 ラーメンの独特の風味と色合いを出すために使われるものです。 多くの人が天然成分だと思っていますが、実は違っていて、、、 続きを読む
イーストフードの害や危険性 ~添加物シリーズ~ 公開日:2014年12月10日 危険な添加物食品添加物 市販のほとんどの食パンにはイーストフードが使われています。 イーストフードとは 塩化アンモニウム、塩化マグネシウム、リン酸三カルシウム、、、など16品目あり、その中から5品目程度をピックアップして使っています。 膨張剤と […] 続きを読む
タール色素(赤色・黄色・青色・緑色)○○号 公開日:2014年12月9日 危険な添加物食品添加物 タール色素は危険性が高いことをご存じの方は多いと思います。麩やかまぼこなどに使われ、彩りをよくするために使われます。現在使用が認められているものは、 赤色2号 赤色3号 赤色40号 赤色102号 赤色104号 赤色105 […] 続きを読む
危険な添加物の組み合わせ 亜硝酸Naとニトロソアミン類 公開日:2014年10月14日 危険な添加物調理以外に必要な知識 知れば知るほど怖くなってくる添加物 その中でも最も危険な添加物を紹介します。 続きを読む