山葵(わさび)のそうじ、下処理はどうするの? 公開日:2012年11月29日 元祖日本料理 本物のわさびを扱ったことはありますか?本物とは、加工されていない、すりおろされていない状態のことです。 飲食店でも、ほとんどは冷凍物や粉を使います。また本わさびと冷凍の山葵とかを合わせる店も多いです。なぜかというと、わさ […] 続きを読む