食事ダイエットで絶対使ってはいけない○○とは!? 公開日:2020年12月16日 健康と食 これはたぶん、今すぐ誰にでも簡単にできるダイエット方法です。難しいことは1mmもありません。お金も必要ありません。これを実践するだけで、 肌荒れしない 食べる量が変わらないで痩せる おなかの肉が無くなる もちろん3日とか […] 続きを読む
FODMAPフォドマップの基礎とリスト・食品一覧 公開日:2018年4月22日 FODMAPフォドマップ調理以外に必要な知識 グルテンフリーダイエットとはまた違った新しいダイエット法 FODMAP(フォドマップ)ダイエットについて、どんな食品が食べられるのかなどリスト(一覧)にしてお話ししていきます。 また、自分はFODMAPをするべきなのかのチェックの仕方や、食事療法・取り組み方についてもお伝えします。 フォドマップでは最先端のオーストラリアに住んでいる私が、現地で聞いた情報や英語のFODMAP専門本などを元に、日本語に翻訳して解説しています。 飲食業界に携わる方には、ぜひ知っておいていただきたい知識です。 続きを読む
チアシード(Chia Seed)の効果効能 ~スーパーフード大国オーストラリアより~ 公開日:2014年11月21日 おもしろい食材・調味料食材・素材編 グルテンフリーを研究している私にとってはかなり興味深い チアシード(Chia Seed)とは何か?についてお話しします。 文末にはバジルシードとの違いも書いてあります。 続きを読む
セリアック病またはグルテンフリーダイエット中の方のミニマニュアル 公開日:2013年6月9日 グルテンフリー 日本ではあまり聞くことのないセリアック病。グルテンを含む食材や料理を食べると、アレルギー反応を起こす病気です。 グルテンフリー(グルテンの入っていない)の食材が日本にも普及してきています。 グルテンの入った […] 続きを読む