鶏肉とイカの違いと栄養素 公開日:2021年12月9日 食材の知識食材の違い フリッターのイカを食べました。タイ料理でした。弁当に入った甘辛いイカの揚げ物だったのですが、食べた時に「え、これ鶏肉頼んだっけ?」と思い、食べた物を見ると、、、 続きを読む
マグロの種類と特徴、英語名 公開日:2013年5月10日 食材・素材編 クロマグロ(黒鮪)、英名 [Pacific bluefin tuna] 全長3m・体重400kgを超える。本種・タイセイヨウクロマグロ・ミナミマグロの3種はマグロ属の中でも胸鰭が短く、第二背鰭に届かない点で他種と区別でき […] 続きを読む