4月の味暦 ~晩春の旬暦・食材・異称・行事・風情・語源・由来~ 公開日:2015年1月26日 旬の食材と出合い物調理以外に必要な知識 南から北上する花便りの代表がソメイヨシノの開花を知らせる桜前線で、沖縄では3月の初旬に始まり、逐次北上して5月に北海道で終わりとなります。 関西と関東では数日のずれはあるものの、4月の初旬には桜が満開になり、この時期の第一の楽しみはお花見で、桜花で開くご馳走を囲んでの宴の楽しさは格別です。 続きを読む