キサンタンガムとは? ~食品添加物、増粘多糖類の基礎知識2~ 公開日:2013年7月3日 凝固剤・増粘多糖類・ゲル化剤 キサンタンガム(xanthan gum) なんと、キサンタンガムがオーストラリアのそこら辺にある普通のスーパー(Colesって名前のスーパーマーケット)で売られていました!!かなり驚きです。 どのようなコーナーにあったか […] 続きを読む