6月の味暦 ~仲夏の旬暦・食材・異称・行事・風情・語源・由来~ 公開日:2015年1月28日 旬の食材と出合い物調理以外に必要な知識 6月の味暦 仲夏の味 木々は緑を深め、暑さもいよいよ本番で、梅雨を知らせる湿気を含んだ南風が吹き込むので、半袖の夏姿が多くなって月の半ば近くには梅雨入りとなります。 食べ物も冷たい物や酸味のあるさっぱりしたサラダや酢の物 […] 続きを読む