「理」の記事一覧

懐石には「答えがない」という”答え”がある

最近の風潮か、時代の流れなのか、多くの人は「答え」を求めがち。答えを求めるのはとても大事なこと。でも「答えがない」という“答え”があるということも知っておかないと苦しくなってしまう。もしかしたら、“答えがない答え”は近 […]

”理（ことわり）を料（はか）る”から料理。聞いたことありますか？かの有名な北大路魯山人（きたおおじろさんじん）のセリフです。たしか、、、え、、だれ？って？日本料理やってて北大路魯山人知らない人はまずいですよ、今すぐウィ […]