血糖値を上げない!?砂糖の比較 in Australia ~健康甘味料モンクフルーツ~ 公開日:2021年2月24日 健康と食砂糖・甘味料 脱!白砂糖 料理をしていると、いかに砂糖の存在が大きいのかがよくわかります。理由は、ほとんどの場合、 『砂糖無しでは美味しい料理を作ることができない』からです。 言い換えると、飲食ビジネスにおいて砂糖を使わない料理でお店 […] 続きを読む
オーガニックや自然食品の身体への影響 ~夕食編~ 公開日:2020年9月15日 健康と食 数年前から、体に入れる食べ物のことを気にしだしました。 添加物などの勉強をしていたというのもありますが、これからどんどん年を取るにつれ健康の分野の勉強は必須だと思っています。 色々な健康法がありますが、今日は私が実際に体 […] 続きを読む
2つの感覚で結界を張り、コロナの影響を受けない料理対策 公開日:2020年4月29日 食とエネルギー 料理において五感を駆使することはとても大事な要素です。 視覚や触覚、味覚は意識しやすい感覚ですが、見落としがちなのが、、、 続きを読む