8月の味暦 ~初秋の旬暦・食材・異称・行事・風情・語源・由来~ 公開日:2015年1月30日 旬の食材と出合い物調理以外に必要な知識 初旬に立秋を迎えますが、まだまだ盛夏の感じで、夜は寝苦しい熱帯夜が続きます。 しかし、つい先日までやかましく聞こえた蝉の声に替わり、いつのまにかどこかから聞こえる虫の音や木の葉を渡る風のかすかな音に、忍び寄る秋の気配を感じることがあります。 続きを読む