「飲食店」の記事一覧

食中毒についてまとめていたら、先にテイクアウトについて言及しておいた方が良いと思ったのでまとめました。 コロナ禍でテイクアウトする飲食店も増えていると思います。参考になれば幸いです。

さて、ようやく寿司ネタで健康関連の話につなげることができました。 お寿司について多くの人が間違った認識・解釈をしている。 というより、本当のお寿司を知らない方が多いと感じたので書きます。

レストランの“どこでもドア” 飲食店の入り口は、かなり重要です。特に初めて入るお店は、入り口次第で入るか入らないか決まってしまいます。 あなたも経験あるでしょうが、高級レストランやおしゃれなバーに行きたいと思っていても、 […]

開店前、閉店後•オーダーを取る•メニューを見ているとき•料理説明•料理を出す•おかわり、追加注文•お会計•食べ終わり、お皿を片付ける•料理を待たせているとき 「料理人が使う英語」に焦点をあてた英会話集です！ 特に＜現場でよく使う英語＞を厳選しています。 記事の最後には無料レポートのプレゼント案内もしていますよ＾＾

飲食店の棚卸しについて、 私が知る限りでは、ほとんどの飲食店が棚卸しをしていません。 棚卸をしていても、しっかりと数字をつけている店もほとんどありません。 それは、大概の場合、毎日の忙しさに追われ、できない、時間が無い、めんどくさい などの理由もありますが、 「ちゃんとした棚卸のやり方がわからない」というのも正直なところかもしれません。