黒ゴマ(左)ときな粉(右)のマスカルポーネティラミス

 

お食事に行ったときに出てきて、おいしかったので、作ってみました\(^o^)/

 

マスカルポーネチーズのティラミスというか、ティラミスの白い部分だけ作りました。

 

私は洋風のデザートは苦手なため、いつもクックパッドで調べます^^

 

で、レシピがあったのですが、いくつか試して、一番良いな、と思ったものを自分の好みの分量に変えて作ったものを紹介します。

 

まず、

マスカルポーネチーズ(市販)を買いました。

 

これに、生クリームを入れるのですが、そのまま入れると(分量にもよりますが)柔らかすぎるので、

生クリームは泡立てます。その時グラニュー糖も入れます。

 

<マスカルポーネティラミスの分量>

  • マスカルポーネティラミス 200g
  • クリームチーズ      50g
  • 生クリーム        100cc
  • グラニュー糖       40g

 

生クリームを8分以上に立てたら、マスカルポーネとクリームチーズを合わせたところに生クリームを入れよく混ぜて、

容器に入れて、冷蔵するだけです。

 

この作り方だと、ティラミス自体がスプーンですくえて形が崩れないので使いやすいです。

 

上の写真のような感じで周りに何かを付けて演出することもできます^^

以上です!m(__)m