月別: 2014年4月

プロ用：魚の焼き方と順番

公開日：2014年4月26日

焼き物

魚の焼き方や順番にはいくつか考え方があります。魚の状態（１本まるごと、切り身、開き、魚の種類）その他、調理法、グリル・焼き床の種類などによっても変わってきます

セリアック病でもグルテンフリー食品以外も食べられるのか？

公開日：2014年4月25日

グルテンフリー

アレルギーというのは症状の度合いは人それぞれです。ものすごく敏感に反応する人もいれば、少しくらい食べてもそこまで問題ないという人まで様々ですが、グルテン不耐症やセリアック病、グルテンアレルギーの方も他の人が食べている料理を見て、「ちょっとだけ味見したい、、、」なんて思う事はよくあるはずです。

スマイルの値段、笑顔の効果

公開日：2014年4月16日

調理以外に必要な知識

笑顔って人を幸せにしますよね＾＾接客業では必須のスキル！？ですが、ビジネスにおける、スマイルの本当の効果って知っていますか？

最強の健康食品「キヌアQuinua」

公開日：2014年4月2日

おもしろい食材・調味料

オーストラリアで流行っている健康食品「キヌアQuinua」健康食品で私が最近食べる機会が多いのが、キヌア（Quinua, Quinoa）です。キノアとも呼ばれます。モロコシ、キビ（黍）、アワ（粟）、ヒエ（稗）などに分 […]

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