プロ用:魚の焼き方と順番 公開日:2014年4月26日 焼き物 魚の焼き方や順番にはいくつか考え方があります。 魚の状態(1本まるごと、切り身、開き、魚の種類) その他、調理法、グリル・焼き床の種類などによっても変わってきます 続きを読む
セリアック病でもグルテンフリー食品以外も食べられるのか? 公開日:2014年4月25日 グルテンフリー アレルギーというのは症状の度合いは人それぞれです。 ものすごく敏感に反応する人もいれば、少しくらい食べてもそこまで問題ないという人まで様々ですが、 グルテン不耐症やセリアック病、グルテンアレルギーの方も 他の人が食べている料理を見て、「ちょっとだけ味見したい、、、」なんて思う事はよくあるはずです。 続きを読む
スマイルの値段、笑顔の効果 公開日:2014年4月16日 調理以外に必要な知識 笑顔って人を幸せにしますよね^^ 接客業では必須のスキル!?ですが、 ビジネスにおける、スマイルの本当の効果って知っていますか? 続きを読む
最強の健康食品「キヌアQuinua」 公開日:2014年4月2日 おもしろい食材・調味料 オーストラリアで流行っている健康食品「キヌアQuinua」 健康食品で私が最近食べる機会が多いのが、キヌア(Quinua, Quinoa)です。 キノアとも呼ばれます。モロコシ、キビ(黍)、アワ(粟)、ヒエ(稗)などに分 […] 続きを読む