どっちの調理法 第４回『芋の火の通し方と温度 里芋・ジャガイモ・さつまいも』
今回は意外と扱いが難しい『芋』に焦点を絞って解説していきます。
里芋は煮ることが多いですが、煮る前に、、、
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どっちの調理法 第２回『野菜の茹で方 青菜・筍』
野菜は生で食べられるのであれば栄養価も高く、新鮮な食感も楽しめます。
驚くことに、海外では○○○を生のまま盛り付け提供している店があること。
ある時、オーストラリアの有名なカフェに行き、サラダを注文したら、なんと○○が生で出てきました（写真有）