牛肉を美味しく健康的に ～熟成の種類 ～
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肉を美味しく、健康的に食べる方法として、熟成（Dry Aging）という技術があります。
時間をかけて熟成させてうまみを最大限に引き出すのですが、
肉に限らず、熟成したものは美味しいです。
飲食店で、牛肉をそのまま焼いて出すのではなく、、、
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