どっちの調理法 第１回『玉子焼き』対決
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今回のテーマは『卵』です。
これほど汎用性があり、多種多様な料理を生み出す食材はありません。
そのたくさんの料理のなかでも、今日は『玉子焼き』の調理法について考えてみます。
「卵」の記事一覧
からすみ（唐墨）の作り方 ～日本三大珍味 ボラの卵巣の塩漬け～
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からすみとは、
うに、このわたとともに代表される日本３大珍味のうちの一つです。
唐墨（からすみ）とは、ボラの卵巣を塩漬けして酒などに漬けて、乾燥させたもので、
高級珍味として扱われています。
作り方の順番はこうです、、、