海外の包丁式 ~日豪(日本とオーストラリア)交流50周年イベント~ 公開日:2018年10月31日 元祖日本料理日本食の文化と歴史海外と日本の違い調理以外に必要な知識 海外(オーストラリア・シドニー)で包丁式をやりました。 今回は「包丁式ってなに?」について歴史や作法、流れや段取りの方法などについてお話しします。 続きを読む