【医療・栄養情報発信】法律違反して罰金・懲役を受けないために
- 公開日：
かなり小難しい、それでいて頭の痛い話をします。
これは誰もが避けて通りたいテーマです。私もできればこんなことは勉強したくありません。
しかし知らなくて、何か起こってからでは遅いので、今お伝えしておこうと思い、私なりにまとめたことをお話します。
「栄養」の記事一覧
ミトコンドリアって何？ 基礎知識編
- 公開日：
細胞の各器官の名称で細胞膜、ミトコンドリア、細胞質と代表的な３つがあるのですが、そのなかでも一番気になるのはやっぱりミトコンドリア。 実はミトコンドリアという名前は昔から知っていました。 子供のころ、PSプレイステーショ […]
栄養学の勉強に役立つサイトやSNS動画集
- 公開日：
本格的に栄養学を学び始めていくうちに、参考となったサイトや動画を紹介していきます。 特に私は栄養学の中でも「分子栄養学」をメインに学んでいるのですが、ナチュロパス（自然療法）や漢方、東洋医学や中医学などにも興味があります […]
プロ直伝 高野豆腐の戻し方・作り方（煮物）
- 公開日：
高野豆腐とは、かための豆腐を切って、水分を抜いて
冷凍庫で長期間冷結状態のまま乾燥させたもので、
保存食であり、日本の伝統食でもあります。
栄養も凝縮されており、、、
チアシード（Chia Seed）の効果効能 ～スーパーフード大国オーストラリアより～
- 公開日：
グルテンフリーを研究している私にとってはかなり興味深い
チアシード（Chia Seed）とは何か？についてお話しします。
文末にはバジルシードとの違いも書いてあります。