食べ方の違いで、生き方・働き方が変わる
日本の食事作法は世界一で、最も上品だと言われています。
“感謝”をして食べるのが、和食の作法の特徴でしょう。
人の食べ方を見ていれば、
その人の命との向き合い方がよくわかります、、、
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『未来の料理人育成・無形文化財の和食』料理長が”食事で人を治す食医”になるまでの奮闘記！
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