どっちの調理法 第４回『芋の火の通し方と温度 里芋・ジャガイモ・さつまいも』 公開日：2020年5月11日 調理の基本・基礎調理・料理編食材の知識 今回は意外と扱いが難しい『芋』に焦点を絞って解説していきます。 里芋は煮ることが多いですが、煮る前に、、、 続きを読む
