オーガニックや自然食品の身体への影響 ～夕食編～
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数年前から、体に入れる食べ物のことを気にしだしました。 添加物などの勉強をしていたというのもありますが、これからどんどん年を取るにつれ健康の分野の勉強は必須だと思っています。 色々な健康法がありますが、今日は私が実際に体 […]
「肉」の記事一覧
牛肉を美味しく健康的に ～熟成の種類 ～
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肉を美味しく、健康的に食べる方法として、熟成（Dry Aging）という技術があります。
時間をかけて熟成させてうまみを最大限に引き出すのですが、
肉に限らず、熟成したものは美味しいです。
飲食店で、牛肉をそのまま焼いて出すのではなく、、、
ステーキの焼き加減は何種類あるの？
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オーストラリアに住んでいると、やっぱりみんな”お肉”好きだなーと思うことがよくあります。大概の店でステーキあります。その中でも、肉文化の国の人たちは、ステーキの焼き方にもこだわりがあります。 日本では聞かないですが、焼き […]