遺伝子組み換え食品の真実 ～表示に関する問題点 危険性と安全性～
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もしかしたら、あなたも遺伝子組み換え食品を知らない間に食べているかもしれません。
「自分は遺伝子組み換え食品は食べていない」と思っている方は多いですが、
実は相当食べている可能性があります。
というのも、、、、
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小麦粉の種類とコムギの品種の違い
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グルテンフリーアレルギーの方にとって大敵の
“小麦”についてです。
敵（小麦）を詳しく知ることは、自分の身を守る意味もあります。
小麦粉の特徴として、
薄力粉より強力粉の方がグルテン含有量が多いことは知っていましたが、
そもそも品種が違うのは恥ずかしながら知りませんでした。