器の洗い方や調理器具の扱い方 ~料理以前の基本~ 公開日:2012年11月23日 調理以外に必要な知識 器の洗い方や調理器具の扱い方を見ても、料理人としてのレベルが分かります。いままで、ちゃんとしたところで働いていたか?自分の意識を高く持っていたかなど、行動を見ていればホントによくわかります。 ただこれは最初からできるとい […] 続きを読む