⇓⇓⇓《メールマガジン登録》をして⇓⇓⇓
↓↓↓◆WCBギャラリーにある無料でお得な情報をゲット!!◆↓↓↓ WCBレポート

============================================ WCBblog ============================================

サイト管理人はりぃ(河野)の書籍一覧(無料で少しお試し読みもできます)
↓↓↓それぞれ気になる画像をクリックしてなか見チェック!↓↓↓


日本以外のAMAZONアカウントをお持ち(海外在住)の方は下記URLから
http://wp.me/p50ahn-1nO

   

おにぎりとおむすびの違い、歴史、語源

  • LINEで送る

おにぎり(御握り)は炊いた米、つまりご飯に味を付けたり、

具を入れたりして三角形・俵形・球状などに加圧成型した食べ物である。

手のひらに載る程度の大きさに作る。

~ウィキより~

 

おにぎり・おむすびの歴史

おにぎりの歴史は非常に古く、弥生時代には既に存在していました。人の手で握られた跡のあるお米の塊が当時の遺跡から発見されています。

当時は蒸したもち米が使われていましたが、鎌倉時代の末期頃からはうるち米のおにぎりが食べられるようになりました。

また現在のようにおにぎりを海苔で巻いて食べる風習は江戸時代に広まりました

 

おにぎりやおむすびの語源、両者の違い

色々な説があります^^

 

1:おにぎりは形を問わないが、おむすびは三角形という説。

 

2:おにぎりが三角型で、おむすびは俵型という説

 

3:米を握り固めた状態がおにぎりで、おにぎりをわらで巻いて運搬しやすくした状態がおむすび説

 

4:丸形で海苔(しめった海苔)が全面を覆うのがおにぎり、三角で乾いたパリパリの海苔が一部を取り巻くのがおむすびという説

 

5:三角の握り飯を「おむすび」というのは造化の三神に由来するとの説

 

6:おにぎりの呼び名は江戸時代からの呼び方で、おむすびの呼び名はそれ以前からの古くからの呼び名。

 

7:東日本でおにぎり、西日本でおむすびと別名でよんでいたのが混交したという説

 

8:握り飯またはおにぎりの方が歴史が古く、女性言葉もしくは丁寧語としておむすびといったという説

 

9:平安時代の貴族の女性たちがおむすびと呼んだの対し、おにぎりは農民などの庶民の言葉だったとの説があります。おむすびの「び」は、古い時代には「魂」の意味があり、おむすびには「魂をこめたもの」の意味もあるとの説もあります。

 

10:昔の日本人は山を神格化し、その神の力を授かるために米を山型(神の形)をかたどったのが握り飯を三角形に作った由来との説もある。

 

11:「おにぎり」は”鬼を切る”という言葉に似ているためである。魔よけ、厄除けの効果があるとの説もあり、鬼退治に白飯の握り飯を投げつけたなどの民話もある。「おむすび」はお結びということで良縁を結ぶという縁起を担いだ説もあります。

 

12:ハワイなど明治期に多くの移民が移り住んだ諸外国では、おにぎりではなく「MUSUBI」という呼称が一般的となっている。これは、「おむすび」という呼称が優勢である地域の出身者が多かったためであろうとも考えられる。

 

13:千葉県の一部の地方では、大きく握ったのがおむすびで、小さく握ったものをおにぎりと呼ぶそうです。
このように、さまざまな説があるので、わけわかんないです(+o+)

 

 

私は②⑧⑨番の説がしっくりきますね^^

 

プレゼントします(^O^)/

もっとおにぎりについて知りたい!?

おいしいおにぎりを作りたいって方!必見!!

↓↓↓

<WCB日本料理大百科> ~愛情たっぷり美味しい~ おにぎり・おむすび

<内容>

おにぎりの歴史・「おにぎりの歌」のナゾ・おにぎりおむすびの語源や違い

形・適したお米・具の種類・海苔の包み方・包装・おいしいおにぎりのコツ

*必見!おにぎり・おむすびを徹底検証!!

無料レポートをゲットして”おにぎりマスター”になる!!←クリック!

 

 

その他の気になる!?おにぎり記事です(^O^)/

美味しいおにぎり・おむすびのポイント・コツ

おにぎり、おむすびの安全な握り方 ~細菌対策~

正しいおにぎりの作り方!?

 

楽しいおにぎり付属品↓↓↓

 

おにぎりに最も適したお米↓↓↓

焼きおにぎりを焼くための専用の道具である焼きおにぎり器もあります。

3プレートセット↑↑↑

5プレートセット↑↑↑

 

参考になりましたらクリックお願いします!

人気ブログランキングへ
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村(料理)


  • LINEで送る
 

   
  ⇓⇓⇓《幸せになる『食』メールマガジン登録》をして⇓⇓⇓
↓↓↓◆WCBギャラリーにある無料でお得な情報をゲット!!◆↓↓↓ 天ぷらレポート グルテンフリー

←クリック!

⇒無料でゲットできる14種類もある料理関連レポートの詳細は、、、こちら

 


★2020年の東京オリンピックに向け、 “和食の作法(懐石料理)”を世界中に広めよう!★
(日本語版)『失敗しない和食の作法 ~懐石料理の正しい食べ方~』
(英語版)【The Foolproof Table Manner in Japanese Cuisine】


サイト管理人はりぃ(河野)の書籍一覧(無料で少しお試し読みもできます)
↓↓↓それぞれ気になる画像をクリックしてなか見チェック!↓↓↓


日本以外のAMAZONアカウントをお持ち(海外在住)の方は下記URLから
http://wp.me/p50ahn-1nO


★サイト管理人はりぃ(河野)のPodcast無料配信★
登録すると、もれなく【3万円相当】の特典付き!!
podcast
【商売繁盛のヒント 聴いた人だけ得をする 飲食店サービス心理学】

 

↓↓↓★当サイト管理人はりぃ(河野)が監修・教授する飲食店マーケティング新教材★↓↓↓ 繁盛店一人勝ち 飲食経営大百科
↑↑↑『繁盛店一人勝ち 飲食経営大百科』の詳細はこちら↑↑↑

   

コメントを残す

 

 
サブコンテンツ

このページの先頭へ