「治す料理・調理法と対策」の記事一覧

下痢の症状を料理で治療！　～食事の対処法～

あなたはこんな経験ありませんか？『突然道端で、激しい腹痛に襲われ、飲食店に駆け込んだ』『楽しみにしていた映画。お腹が痛くなったがトイレにいけず、集中できず内容を覚えていない』『大事なデート中、お腹がギュルギュル鳴っ […]

FODMAP療法過敏性腸症候群（IBS）のガス型に対する治療に『低FODMAP食』があります。これは、発酵性のある糖質の摂取を避けることで、ガス（おなら）の症状の軽減を図る食事療法です。発酵性の高い食品にはもともと […]

前回の「糖尿病の食事」の記事は意外にも反応がよく、コメントも頂いたので、ちょっとだけ補足を付け加えることにしました。また書き終えた後に知ることになった新事実についてもお話します。糖質制限に関して「咀嚼回数を増やす」つま […]

糖尿病対策の食事として大事なのは、血糖値のコントロール。食べ過ぎは良くないし、栄養のバランスも大切。しかしこれらは日常生活でも注意しなければならないことです。糖尿病に特化して言えることは、なんといっても、、、

最近めっきり医療系、栄養関連の言葉や本、ネットを見たりしているのですが、私は今のところ、アレルギーのある食べ物以外は何でも食べることができます。（ナッツ系とキャビア）糖質制限とか、塩分控えめとか、「これは食べたらダメ」 […]