「アミノ酸」の記事一覧

「元素」って聞いて、パッと思い浮かばないかもしれませんが、元素とは、物質の最小単位のことを言います。 そして「分子」というのがあります。 「分子ガストロノミー」とか「分子美食学」とか呼ばれる料理を科学的に見た分野や、「分 […]

ホルモンってなに？（注：焼肉ではない） 只今、神経伝達物質（Neurotransmitter）について勉強中です。 なんでそんなそんなこと勉強するのかというと、ホルモンの伝達に栄養素が関係してくるからです。 栄養素とは、 […]