日本料理の“言葉”の妙 “音”も味の一つとして捉える
日本料理の名前を英語に訳すときはいつも困ります。
なぜなら表現できないからです。
ではなぜ日本料理の名前は、訳しにくいものが多いのか？
その背景には、、、
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