天然ビタミンCと合成ビタミンCの違いとは? 公開日:2020年12月27日 ビタミン はい、今日も勉強したことのアウトプットをします。今回はビタミンCについて。 こちらの動画で勉強したことを書き出してみました。 前と同様、動画を見た方が早いです、、、が、信長先輩はすでにかなりの知識と経験をもっているので、 […] 続きを読む
新番組『どっちの調理法 Dotch Cooking Method』 公開日:2020年4月30日 調理の基本・基礎調理・料理編 『どっちの料理ショー』のパクリの題名で始めるこの企画。 ”どっちの料理ショー” ならず ”どっちの調理法?” 「何それ?ふざけてんの?」と思われるかもしれませんが、 続きを読む
食品添加物の種類 ~安全性に問題はないの?~ 公開日:2014年9月19日 調味料・加工品調理以外に必要な知識 食品添加物と聞いて、何を連想されますか? おそらく良いイメージは持たないでしょう。 ではなぜ、世の中にこんなにも普及しているのでしょうか? 知っていて損はない、食品添加物の裏の話をします、、、 続きを読む