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シックスハット法 ~新しい料理のアイデア・アレンジレシピ発想法2~

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シックス・ハット法(6色帽子発想法)とはエドワード・デ・ボノ氏が考えたアイデア発想法で、

6色に分けた帽子をかぶり、6つの視点から考えることで、

強制的に違う視点からのアイデアを引き出す方法です。

 

一般的には、5人ほどのグループで行うもので、

ミーティングの参加者は、全員が同じ色の帽子を被り、話しを進めていきます。

 

帽子がなければ、ポストイットや色のついた紙、プレートやカードを使ってもよいでしょう。

 

私は一人で考えることが多いので、寂しく一人でやっています^^。

 

この思考法は、どれか一つの考えに偏ることで、新しいアイデアを考え出す方法です。

例えば、人の思考がいかに単純なのかという実験では、、、

 

白い紙やカードを見せて「これは何色ですか?」と聞くと、

もちろん、誰もが「白」と答えます。

次に、白いシャツを指差して「これは何色ですか?」と質問します。

これも当然「白です」と答えます。

次は「牛は何を飲みますか?」という質問をすると、、、

「ミルク」というイメージが湧いた方が多くなります。

本当の答えは「水」ですね。

 

私達の脳細胞はパターン化しているので、

「白」「白」というイメージの連想で「牛が飲むものはミルク」

と連想してしまいがちなのです。

 

この質問に引っかからなかったアナタ!

素晴らしいです。

しかし、疑いすぎずに、もっと柔軟な思考を持って取り組んでくださいね^^

 

 

<シックスハット法 6つの役割>

1:青い帽子 俯瞰・統括

・プロセスに対する提案

・結果をまとめる

 

管理的な視点です。

俯瞰で物事を見て、分析し、結論立てます。

主題・目的の明確化、まとめ・調整、どこから始めるか、次に何をするのか

進め方や調整、まとめを行います。

 

2:黄色い帽子 肯定・楽観 (対立色:黒)

・プラス思考

・利点(価値・利益)は何か

・どのようにして実現できるか

 

肯定的な視点です。

全てをポジティブに捉えます。

出てきたアイデアの良い面を見つけ出し、

実現することでどんなプラス面があるかなどを考えます。

 

3:黒い帽子 否定・悲観 (対立色:黄)

・悪いところ(欠点・リスク)は何か、危険性、懸念や反対について

・何が失敗しそうか

*マイナスの感情はレッドハット(赤帽子のアイデア法)にも含まれる

 

否定的な視点です。

不安材料や注意喚起を起こします。

出てきたアイデアの欠点やリスクを見つけ出し、危険な面について考えます。

 

4:緑の帽子 創造性・可能性

・新しいアイデア、新しい代替案

・現在の考えの枠組みを広げる

・どのようにしてブラックハット(黒帽子)の問題を乗り越えられるか

 

創造的な視点です。

クリエイティブに考え、革新的なアイデアを提案します。

新しいアイデアや可能性、代替案はないか?

自由で創造的なアイデアをどんどん出していきます。

 

5:白い帽子 事実・中立 (対立色:赤)

・偏らない情報

・データ、事実

・判断、意見、仮定、提案をしない

 

客観的に、実際のデータや数字から物事を考える視点です。

今どのような情報があるのか、どのような情報を知りたいのか、どのような情報が足りないのか?などインターネット等も使い、情報を調べながら

自分の意見を出さずにデータで考えます。

 

6:赤い帽子 感情・直観 (対立色:白)

・どのように感じるか、直感

・好き嫌い(説明は不要)

・正当化の必要は無い

 

直感的に感情的で、感覚的な面から考える視点です。

どう感じたか、好きか嫌いか(理由はいらない)など、

それぞれのアイデアに対して思った気持ちを論理的にではなく、感情的に表現します。

(面白い!楽しそう!ウマそう!大変そう!など)

 

 

 

<シックスハット法のやり方と注意点>

大勢の場合、

これらの役割はバラバラに帽子をかぶるのではなく、

全員が同じ色の帽子をかぶって、1色ずつ試していきます。

 

かぶる順番は基本的に自由ですが、

青・黄・黒・緑・白・赤・青の順番で行うことが多いです。

(通常青で始まり、青で終わる)

 

さらに注意事項として、

*事前に主題・目的がハッキリしている場合は最初の青を飛ばしてOK

*黒の前に黄を使うとよい

*黒から始めるのは避けた方がよい

*発言力のある人が一緒の場合は、赤から始めない方がよい(結論がその人の意見に影響されるのを防ぐため)

*迅速な決断を要しているときは、黄→黒→青の順

*参加者間に葛藤がある場合には、白→緑→青の順

*ある色での議論中・議論後に、そのアイデア・議論の流れの良し悪しや、参加者の意欲について意見を求める場合、赤の考え方を採用(以下段階別判断レベル)

 

<レッドハット6段階のチェック・レベル>

1、凄い

2、好き

3、もっと情報が欲しい

4、ちょっとわからない

5、嫌い

6、憎い

 

その他、

色の順番は、サイコロなどを使って決めるのも面白いです。

 

 

では、これをどのように料理などに取り入れるのか考えてみましょう。

一例として「親子丼」について考えてみます。

ちなみに答えというものはないのであしからず、、、

 

<シックスハット法 親子丼の場合>

 

1:青い帽子 俯瞰・統括

親子丼を

・どのような順番で材料を入れるのか?

・どんぶりに盛り込むまでどのような行程があるのか?

・仕込みはどこから始めるのか?

・そしてその結果、食材費はどうなのか?スピードは?味は?お客さんの満足度はどうなのか?

 

これらについて、

どのような調理手順が考えられるか?

どの食材を使えるのか?

どのような人がやるのか?

などアイデアを出します。

 

2:黄色い帽子 肯定・楽観

青い帽子発想法で出されたアイデアをすべて肯定的にとらえます。

 

この親子丼の

・食材の良いところは?

・調理手順の利点は?

・お客さんのメリットは?

 

など、すべてポジティブに考えてみてください。

 

3:黒い帽子 否定・悲観

次は逆にマイナス面を考えます。

 

この親子丼の

・悪いところ(欠点・リスク)は何か?

・何が失敗しそうか?

・お客さんはどのようなクレームを言いそうか?

 

など、ネガティブにとらえてみてください。

 

4:緑の帽子 創造性・可能性

次に、その親子丼のアイデアについての可能性を広げます。

 

・さらなる新しいアイデア、新しい代替案は?

・丼のカテゴリーではなく、麺類やご飯なしなどにして、もっと大きなカテゴリーで考えられないか?

・どうやってブラックハット(黒帽子)の問題を乗り越えられるか

 

クリエイティブに考えて自由にアイデアを出してみてください。

 

5:白い帽子 事実・中立

データ分析です。ここでは判断、意見、仮定、提案をしないで、

目の前にある情報・データをもとに客観的に考えます。

 

・他店ではどのような親子丼を提供しているのか?

・生産地や、栄養などのデータ

・ネットを使い、親子丼に関するさまざまな情報を調べます。

 

自分の意見を出さずにデータで考えてください。

 

6:赤い帽子 感情・直観

このアイデアの親子丼が出てきた時に、

・最初のインスピレーションは?

・どのように感じるか?

・好きか嫌いか?(説明は不要)

・作業工程がめんどくさそう

・面白そう

など、

この場合、正当性があるかないかは不要です。

 

直感的、感情的、感覚的に考えてください。

そして、最後にまた

 

1:青い帽子 俯瞰・統括

に戻って、考えをまとめます。

 

それぞれの色の帽子で出されたアイデアの回答を書きだし、まとめます。

 

そうすることで、そのテーマである

「親子丼」の全体像がイメージしやすくなり、

どのような方向で新しい親子丼を作り出せるのかが見えてきます。

 

このシックスハット法は、

文章を読んだだけでは分かりづらいかもしれませんので、

一度、実際に取り組んでみることをお勧めします。

 

以上、シックスハット法でした!

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