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有害食品奇譚0 ~我らの時代の悪者にされた食べ物の悲劇について語る~

とある飲食関係のイベントに参加した時のトークショーで、話されていたことがとても印象に残ったので、自分の考えも含めてここに残そうと思います。

色々な意見、見解があると思いますが、これも一つの視点での物事のとらえ方として気軽に読んでいただけたらと思います。

添加物!?科学的に合成されたビタミンC

ビタミンCはフルーツに含まれるビタミンです。   それが添加物なの!?   と思われるかた・・・

具体名が表示されない酸味料

添加物の酸味料は酸味を付けたり、保存性を高める目的で添加されています。   もともと食品に含まれてい・・・

食品添加物の合成甘味料について

合成甘味料は、砂糖と違い体内で代謝されないため、

分解されることなく腸から吸収され、
体中をめぐり腎臓から排泄されますので、エネルギーにはなりません。

ゼロカロリーですが、この甘味料が異物となり、、、

ラーメンに使われる「かんすい(鹹水)」 ~添加物シリーズ~

かんすい(鹹水)はご存知の方も多いと思いますが、

中華麺などの製造に使うアルカリ塩水溶液で、

ラーメンの独特の風味と色合いを出すために使われるものです。

多くの人が天然成分だと思っていますが、実は違っていて、、、

イーストフードの害や危険性 ~添加物シリーズ~

市販のほとんどの食パンにはイーストフードが使われていますが、   イーストフードとは、  ・・・

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